Sayur Jagung Manis

Sumber: Tabloid Nova

Bahan:
3 bh jagung muda, potong menurut selera
100 gr daun katuk
250 gr udang sedang
500 ml santan
500 ml air

Haluskan:
3 bh bawang merah
2 siung bawang putih
3 bh cabai merah
1 cm jahe
1 sdt garam

Cara membuat:
1. Kupas kulit udang, sisakan kulit dan kepala. Iris –iris jagung menurut selera. Bersihkan daun katuk.
2. Rebus air dan kulit udang lalu saring. Masukkan bumbu halus masak hingga hingga bumbu matang.
3. Masukkan jagung, udang, rebus sebentar, tambahkan santan masak hingga mendidih. Sebelum diangkat masukkan daun katuk, masak hingga matang.

Untuk 6 orang

Perkedel Jagung

Bahan :
3 Buah jagung manis
1 batang daun bawang iris halus
1 siung bawang putih, haluskan
1 buah telur ayam
6 Sdm tepung terigu
½ dst soda kue
Merica bubuk secukupnya
Garam secukupnya

Cara membuatnya :

- Sisir jagung manis kemudian tumbuk setengah hancur.

- Campurkan jagung setengah halus dengan bawang putih halus, garam, merica bubuk dan daun bawang, tambahkan sedikit air, aduk sampai rata.

- Terakhir sebelum digoreng tambahkan soda kue, aduk dan goreng sampai agak kecoklatan.

Disadur dari kabarinews.com