Perkedel Jagung

Bahan :
3 Buah jagung manis
1 batang daun bawang iris halus
1 siung bawang putih, haluskan
1 buah telur ayam
6 Sdm tepung terigu
½ dst soda kue
Merica bubuk secukupnya
Garam secukupnya

Cara membuatnya :

- Sisir jagung manis kemudian tumbuk setengah hancur.

- Campurkan jagung setengah halus dengan bawang putih halus, garam, merica bubuk dan daun bawang, tambahkan sedikit air, aduk sampai rata.

- Terakhir sebelum digoreng tambahkan soda kue, aduk dan goreng sampai agak kecoklatan.

Disadur dari kabarinews.com

Ayam Hoisin Madu

Salah satu resep fave Cielz.

Untuk gampangnya, daging ayam yg sudah dibumbui bisa juga dioseng2 langsung di penggorengan. Hasilnya tak kalah lezatnya dari resep asli :)






Bahan:
1 sendok makan jahe, digerus halus
2 sendok makan kecap asin
2 sendok makan saus hoisin
1 sendok makan madu
1 siung bawang putih, cincang halus
675 g (1 1/2 lbs) dada ayam, buang kulit & tulangnya, iris memanjang

Cara membuat:
1. Jadikan satu semua bahan. Resapkan di kulkas selama 2 jam.
2. Panaskan broiler atau panggangan. Rendam tusukan sate di dalam air 30 menit sebelum memanggang.
3. Tusuk ayam berupa sate. Sisihkan sisa resapan. Taruh sate di loyang yang sudah diolesi mentega atau disemprot dengan cooking spray. Broil selama 6 menit. Balik sate, olesi dengan bumbu resapan; broil lagi selama 6 menit atau sampai matang.

dari: dapurngebulterus.blogspot.com

Risoles Sayuran

Kulit:

150 g tepung terigu

1 butir telur, kocok lepas

300 ml air

1 sdm mentega/margarin, lelehkan

¼ sdt garam halus

Isi:

60 g wortel, potong korek api

60 g kol, iris halus

60 g tauge

60 g daging kakap cincang

1 batang daun bawang, iris halus

1 sdt gula pasir

1 sdm kecap asin

1 sdt ketumbar, haluskan

3 siung bawang putih, haluskan

4 butir bawang merah, haluskan

1/2 sdt lada halus

1/2 sdt garam halus

3 sdm minyak goreng

Lapisan:

2 butir telur, kocok lepas

60 g tepung panir

Cara Membuat:

1. Kulit: Campur tepung terigu, dengan air, mentega, telur dan garam, aduk rata. Saring. Panaskan wajan datar anti lengket yang telah diberi sedikit minyak. Tuang satu sendok sayur adonan kulit. Buat dadar tipis. Lakukan hingga adonan habis. sisihkan.

2. Isi: Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan ketumbar hingga harum. Masukkan daging ikancincang, aduk hingga ikan berubah warna. Masukkan wortel, kol, daun bawang serta tauge. Bumbui dengan lada, garam, kecap asin dan gula pasir. Masak sambil sesekali diaduk hingga semua bahan matang. Angkat.

3. Ambil satu lembar kulit risoles. Maukan 2 sendok makan bahan isi. Lipat dan gulung. Lakukan hingga habis.

4. Celupkan risoles ke dalam kocokan telur dan gulingkan ke atas tepung panir hingga seluruh permukaan terselimuti tepung.

5. Panaskan minyak, goreng risoles hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat. Atur di dalam pirirng saji. Hidangkan hangat.

dari myhobbyblogs.com

Salad Campur

Sumber : Majalah Sedap Sekejap

Kategori Masakan : Masakan Eropa

Disajikan Untuk : 6 Orang


Bahan-Bahan :

250	gram atau 10 buah chicken nugget
1	buah wortel, potong menyerupai korek api, rebus
5	buah buncis, potong 3 cm, rebus
1	buah lotus, disobek-sobek kasar
1	buah apel hijau, potong kotak
	minyak untuk menggoreng
Dressing	:
10	sendok makan saus mayonais
1	sendok makan saus cabai
1	sendok teh peterseli, cincang halus

Cara Mengolah :

Membuat Dressing: 1. Campur semua bahan dressing, aduk rata. Membuat salad campur : 1. Goreng chicken nugget, angkat lalu dinginkan. 2. Tata sayuran dan buah dalam wadah lalu siramkan dressing saat akan disajikan.

Sambal Goreng Udang Pete

Bahan:

½ kg udang ukuran sedang (buang kepalanya)
1 tangkai pete, belah jadi dua
2 buah cabai merah besar, iris miring
3 lembar daun jeruk
Minyak goreng untuk menumis
Air secukupnya

Bumbu halus :

10 buah cabai merah
5 buah cabai rawit merah ( boleh ditambahkan jika suka pedas)
5 siung bawang merah
½ tomat
Garam dan gula secukupnya

Cara membuatnya :

• Tumis bumbu halus dengan minyak api sedang sampai wangi, kemudian masukkan pete, udang aduk-aduk sampai udang berubah warna.

• Masukkan daun jeruk dan cabe merah irisan. Tambahkan sedikit air. Tutup dan gunakan api kecil sampai bumbu mengental dan matang.

• Angkat , sajikan dengan nasi hangat.

Disadur dari kabarinews.com

Spaghetti Meatballs

Resep ini bikin Cielz inget dan kangen sama Spaghetti Meatballs yg ada di Ikea ^^






Sumber : Variasi Sarapan Non Nasi Oleh Sufi S.Y
Kategori Masakan : Masakan Eropa

Bahan-Bahan :

250	gram spaghetti
1	sendok makan mentega
50	gram bawang bombai, cincang halus
3	siung bawang putih, memarkan, kemudian cincang halus
200	gram saus tomat
1/2	sendok teh oregano dan basil bubuk
	Garam dan gula pasir secukupnya Untuk bola-bola daging
Bahan	meatballs:
250	gram daging giling
1/2	sendok teh merica dan pala bubuk
1/3	sendok teh bawang putih bubuk
2	sendok makan tepung roti
	Garam secukupnya

Cara Mengolah :

Cara membuat meatballs: 1. Aduk semua bahan sambil diremas-remas. 2. Buat bulatan-bulatan sebesar kelereng, sisihkan. 3. Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. 4. Tambahkan saus tomat, bumbu-bumbunya dan 1 gelas air atau kaldu panas. 5. Aduk-aduk sampai mendidih. 6. Masukkan bola-bola daging, tutup wajan, kecilkan apinya. 7. Masak selama kurang lebih 2-3 menit, kemudian aduk. 8. Tutup lagi, teruskan memasaknya sampai bola-bola daging matang, selama kurang lebih 5 menit. Membuat dan menyajikan spagheti 1. Didihkan air dengan sedikit garam, rebus spaghetti sampai matang dan cukup lunak. 2. Angkat, tiriskan. 3. Selagi masih panas beri 1 sdm minyak selada atau mentega, aduk rata, sisihkan. 4. Hidangkan spaghetti dengan saus meatballs panas-panas. Jika suka, taburi keju parut.

Roti Isi Selada Tuna

Selada Tuna merupakan salah satu makanan kesukaan Cielz, suka banget dech sama yg namanya tuna ^^

Sumber : Sufi S.Y, Variasi Sarapan Non Nasi Bahan-Bahan : 5 buah roti burger siap beli 200 gram daging ikan tuna, kukus, potong kecil-kecil Daun selada secukupnya 2 buah tomat, iris bulat tipis 4 butir telur rebus, pisahkan kuning dan putihnya Bahan saus selada: 4 kuning telur rebus (dari bahan di atas) 1/3 sendok teh merica bubuk 2 sendok makan susu kental manis 1/3 sendok teh mustrad pasta 1/3 sendok teh garam halus 1 sendok makan air jeruk nipis Cara Mengolah : 1. Siapkan saus selada lebih dulu, dengan cara mencampur semua bahan saus selada jadi satu dan aduk rata. Sisihkan. 2. Ambil 1 potong roti, belah tengah membujur, tapi jangan sampai putus. 3. Panggang sebentar. 4. Olesi mentega tipis-tipis. 5. Letakkan daun selada, irisan tomat, irisan putih telur rebus, dan tuna. 6. Beri 1 sdm saus selada, kemudian tutup roti. 7. Lakukan yang sama pada sisa bahan. 8. Siap dihidangkan.