Chocolate Cookies Praktis

Bahan :

• 100 gram butter
• 100 gram gula tepung
• 225 gr tepung terigu protein rendah
• 25 gr coklat bubuk
• 1 butir telor
• 1/2 sdt vanili
• 1 sdt pasta coklat
• 100 gr dark cooking chocolate, lelehkan
• Sedikit choc chip warna warni utk hiasan

Cara Membuat :

• Aduk semua bahan diatas (kec. dark cooking choc + choc chip) sampai tercampur rata
• Giling adonan, cetak sesuai selera, atau bentuk sesuai selera, beri hiasan choc chip
• Panggang dalam oven panas 120C selama 35 menit
• Angkat, dinginkan
• Celupkan kedalam coklat leleh, dinginkan
• Simpan dalam wadah tertutup

Sumber: kitchencraft

Japanese Style Cheesecake

by : Yasaboga
Modified by: Fatmah Bahalwan Campur dan ayak:

50 gr tepung terigu

50 gr tepung maizena

Bahan:

60 gr mentega tawar

250 gr cream cheese, biarkan pada suhu ruang

120 ml whip cream

5 kuning telur

2 sdt kulit jeruk lemon parut (dari 2 buah jeruk lemon)

5 putih telur

1/8 sdt garam

125 gr gula pasir halus

1 sdt air jeruk lemon

Topping:

2 sdm selai apricot

2 sdm air

Caranya:

1. Siapkan loyang bongkar pasang 22 cm, alasi kertas roti, olesi mentega. Pasang oven 150 derajat Celsius.
2. Campur mentega, cream cheese dan whip cream dalam wadah. Didihkan dengan api kecil, aduk hingga lembut, angkat dari api.
3. Masukkan campuran tepung, aduk rata. Masukkan kuning telur aduk rata. Masukkan kulit jeruk lemon, aduk rata, sisihkan.
4. Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula dan air jeruk lemon sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai terbentuk kerucut-kerucut tumpul (soft peak).
5. Tuang adonan putih telur ke adonan cream cheese sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan putih telur habis. Tuang adonan ke loyang, panggang dengan cara au bain marie, kurang lebih 75 menit sampai permukaan matang, kuning keemasan. Keluarkan dari oven.
6. Setelah benar-benar dingin, lepaskan cake dari loyang. Panaskan selai apricot dan air, oleskan ke permukaan cheesecake.

Kue Bawang Keju

Soruce :Femina

Modified by : Dewi A

Bahan :

Ayak bersama2 :

500 gr tepung terigu

200 gr sagu tani

Bumbu :

2 sdt garam halus

¼ sdt merica bubuk

2 butir kuning telur (aselinya 1 butir telur utuh)

1 sdm bawang merah halus (aselinya 10 butir bwng merah di cincang)

1 sdm seledri cincang (aselinya 3 sdm seledri cincang)

325 ml santan (kalo aku pake 1 dus santan Kara + air)

125 gr garlic cheese yummy

Cara Membuat :

a.. Aduk rata semua bahan kering, tambahkan telur, bawang merah dan seledri. Aduk rata.
b.. Tuang santan dan garlic cheese, aduk terus sampai adonan kalis (tidak lengket lagi)
c.. Giling tipis adonan (bisa dng alat pembuat mie), potong2 bentuk wajik, ukuran 3×5 cm
d.. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kuning kecoklatan
e.. Angkat tiriskan, setelah dingin simpan dalam wadah tertutup rapat.

Sayur Jagung Manis

Sumber: Tabloid Nova

Bahan:
3 bh jagung muda, potong menurut selera
100 gr daun katuk
250 gr udang sedang
500 ml santan
500 ml air

Haluskan:
3 bh bawang merah
2 siung bawang putih
3 bh cabai merah
1 cm jahe
1 sdt garam

Cara membuat:
1. Kupas kulit udang, sisakan kulit dan kepala. Iris –iris jagung menurut selera. Bersihkan daun katuk.
2. Rebus air dan kulit udang lalu saring. Masukkan bumbu halus masak hingga hingga bumbu matang.
3. Masukkan jagung, udang, rebus sebentar, tambahkan santan masak hingga mendidih. Sebelum diangkat masukkan daun katuk, masak hingga matang.

Untuk 6 orang

Samosa Praktis

Ingredients:
20 Lembar spring roll pastry, siap pakai (ukuran 22X22)

Isi:
2 siung bawang putih, geprek, cincang
1 btr bawang bombay, iris kecil2 (kira2 100 gr)
250 gr daging sapi cincang
3 telur ayam, kocok lepas
3 lbr daun bawang, iris halus
1/2 btr paprika merah, iris kecil2
1 bks bumbu gule siap pakai (aku pakai merk bamboe)
4 sdm kacang polong beku, rebus sebentar, tiriskan
garam (bila perlu saja... cicip dulu sebelum pake garam.)
1/4 sdt merica
1/2 sdt bubuk kari
2 sdm minyak goreng
2 sdm tepung terigu

Directions:
Isi:
- Tumis bawang putih hingga wangi
- Masukkan bawang bombay, aduk hingga bawang layu
- Masukkan daging, aduk hingga berubah warna
- Masukkan bumbu2, daun bawang dan kacang polong
- Masukkan telur kocok, aduk cepat agar telur bercampur dan hancur bersama daging
- Terakhir, masukkan tepung terigu, langsung di ayak diatas adonan daging,
aduk cepat agar merata dan mengering

Penyelesaian
- potong spring roll pastry menjadi dua, sehingga ukuran 11X22
- tiap lembar di isi dengan sesendok adonan isi, bentuk segitiga, pulas pinggir kulit dengan telur putih agar melekat di badan samosa.
- Lakukan hingga habis,
- goreng dengan minyak banyak hingga kuning kecoklatan

tips:
goreng sesaat akan di sajikan... hangat, renyah

French Toast

Bahan:
4 butir telur
150 ml susu cair
75 gr tepung terigu
75 gr gula pasir
1,5 sdt ekstrak vanili
1/4 sdt garam
1/8 sdt kayu manis bubuk
3 sdm mentega
6 potong roti tawar

garnish: sirup maple atau madu, gula bubuk dan mentega

cara membuat:
1. kocok terigu, susu, gula, telur, vanili, garam, dan kayu manis
2. panaskan wajan dgn api sedang. Setelah panas, masukkan 1 sdm mentega, jika setelah mentega dimasukkan wajan berasap artinya terlalu panas, kecilkan apinya.
3. celupkan roti tawar ke kocokan telur sekitar 30 detik setiap sisi, tiriskan.
4. Masukkan roti ke wajan, masak sekitar 1,5 – 2 menit per sisi atau sampai kuning keemasan. Tambahkan mentega bila dibutuhkan.
5. Sajikan tiga potong french toast untuk satu piring, ayak gula bubuk diatasnya dan beri sirup maple di sisi piring.

Untuk 2 porsi

Martabak Bayam Keju

Sumber: Tabloid Nova

Bahan:
10 lembar kulit lumpia
100 gr bayam bersihkan
100 gr daging asap iris dadu kecil
50 gr bawang bombai cincang halus
1 sdm mentega
minyak goreng

Bahan isi (aduk rata semua bahan):
100 gr cream cheese
50 gr mayonase
3 sdm keju parut
½ sdt lada halus
½ sdt garam

Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan bayam, masak sebentar. Angkat, tiriskan. Cincang halus.
2. Panaskan mentega, tumis bawang bombai hingga layu, masukkan daging asap, bayam, aduk rata.
3. Masukkan tumisan ke dalam campuran bahan isi, aduk rata.
4. Ambil selembar kulit lumpia, masukkan 2 sdm adonan, bungkus bentuk segitiga.
5. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.

Untuk 6 orang