Keripik Bawang

Bahan:

200 g tepung terigu protein sedang

1 butir telur, kocok lepas

60 ml air

2 siung bawang putih, haluskan

1 sdm irisan daun bawang

1 sdm sledri cincang

1/4 sdt baking powder

2 sdt garam halus

Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Kocok telur hingga mengembang. Masukkan garam, daun bawang, sledri dan garam. Aduk rata.
2. Tuang tepung terigu dan baking powder, aduk rata. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga terbentuk adonan yang kalis dan bisa dipulung/digiling.
3. Giling adonan setebal 2 mm, potong-potong sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis.
4. Panaskan minyak, goreng adonan yang telah dibentuk hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. Simpan di dalam stoples kedap udara.

Untuk 200 g

Sumber: Budiboga

Ayam Panggang Klaten

Bahan:

1 ekor ayam
500 ml santan
2 btg serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
2 lbr daun salam
4 cm lengkuas, memarkan

Haluskan:
5 btr bawang merah
4 siung bawang putih
5 btr kemiri sangrai
1 sdt gula merah, iris tipis
1 sdt ketumbar
garam secukupnya

Cara membuatnya:

Belah ayam dari bagian dada kebawah tapi biarkan utuh. Rebus santan, serai, daun salam, lengkuas dan bumbu halus hingga mendidih. Masukkan ayam dan biarkan hingga kuah bersisa seperempatnya. Angkat dan bakar ayam di panggangan atau dalam oven grill yang sudah dipanaskan 200° C sebelumnya. Sekali-kali oleskan sisa bumbu. Panggang hingga matang.

Sumber: dapurmbakyu

Bolu Kukus

Bahan:

• 375 gr terigu
• 250 gr gula halus
• 2 butir telur
• 225 cc limun
• 1 sdt sp/ovalet
• 1 sdt essence

Cara membuat
Telur, gula, essence dikocok sampai kaku. Masukkan ovalet, kocok lagi sampai rata. Masukkan limun sedikit demi sedikit bergantian dengan terigu sambil terus dikocok sampai rata. Taruh di cetakan, kukus 15 menit.

Sumber: Effi Haryanti

Keripik Kentang

Bahan :

• 5 buah kentang kupas bersih (boleh lebih kalo mau banyak)
  
• 1 sdt garam
• 1 siung bawang putih cincang
• 1 gelas air hangat

Caranya :

• Setelah dikupas, gunakan alat pengupas kentang untuk mengiris kentang dari ujung sampe ujung satunya.
• Masukan irisan kentang ke dalam larutan air garam dan bawang putih, diamkan selama 15-20 menit, sambil kita memanaskan alat untuk menggoreng kentang pada suhu 170°C
• Goreng kentang sambil diangkat-angkat supaya irisan kentang tidak menempel satu sama lainnya. Tiriskan sebentar, lalu goreng untuk kedua kalinya, sampai berubah coklat muda, angkat dan tiriskan.
• Keripik kentang siap disantap...

Nastar

Bahan:
500 gr Blue Band
500 gr Wisman (mentega bagus)
375 gr Gula halus
10 butir merah telur
1500 gr terigu
100 gr susu bubuk
2 sdm maizena

Selai Nanas:
1 kg nanas parut
200 gr gula pasir
2 butir cengkih
10 gram kayu manis bubuk
2 lembar daun jeruk purut

Bahan untuk poles:
3 butir merah telur

Cara membuat:
-Kocok mentega bersama kuning telur dan gula jadi satu, kocok sampai putih
-Masukkan semua bahan kecuali terigu, aduk sampai rata.
-Kemudian masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu sampai adonan bisa
dibentuk. ( Adonan yang sudah dikocok tanpa terigu, sedikit-demi sedikit/ diambil sedikit, lalu terigu dituang sedikit-sedikit sampai bisa dibentuk).
-Ambil sedikit adonan tadi kemudian bentuk bulat-bulat seperti bakso pipihkan
isi dengan selai nanas, bulatkan kembali.
-Setelah itu taruh diatas loyang masukkan kedalam oven sampai agak kuning, keluarkan.
-Lalu oleskan merah telur diatas kue, masukkan kembali ke dalam oven, panggang sampai matang atau agak kecoklatan sedikit.
-Keluarkan, diamkan sampai agak dingin. Masukkan ke dalam toples.

Notes:
-Sewaktu menuangkan terigu, jangan terlalu banyak, karena lama-lama adonan yang sudh dituangi/ dicampur terigu bisa mengeras.
-Untuk selai nanas, noleh dicoba resep anda sendiri.
-1 resep ini untuk 7 toples.
-1 toples kurang lebih 50 buah.

Sumber: Silvy, kotakresep.com

Cheesestick

Bahan :

• Ayak 500gr tepung terigu + 200 gr tepung sagu tani
• 200 gr keju parmesan, parut halus
• 325 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 butir telur ayam, kocok lepas

Cara Membuat :

1. Aduk rata campuran tepung, merica, garam, keju dan telur, aduk hingga rata
2. Tuangi santan secara bertahap, aduk dan uleni sampai adonan kalis
3. Giling tipis atau gunakan penggiling pasta dng ukuran no. 3.
4. Potong memanjang 12 cm atau masukan kedalam mesin pemotong pasta, potong2
5. Goreng dalam minyak banyak dan panas (dengan api kecil) sampai berwarna kekuningan
6. Angkat, tiriskan. setelah dingin simpan dalam wadah tertutup

Sumber: kitchencraft

Cream Chocolate Horn

Bahan :

• 400 Adonan puff pastry (lihat resep adonan dasar puff pastry)
• 2 butir kuning telur
• 50 gr tepung maizena
• 500 ml susu cair
• 75 gr gula pasir
• 50 grm coklat bubuk
• 50 grm cooking coklat lelehkan
• 1 sdm margarin
• 1/2 sdt vanili
• 1 btr kuning telur utk olesan
• 50 gr gula pasir (utk taburan)

Cara membuat :

• Siapkan cetakan horn 20 buah
• Panaskan 350 ml susu dan gula pasir sambil diaduk sampai gula larut
• Larutkan coklat bubuk dng sisa susu, aduk rata tambahkan maizena dan kuning telur
• Tuang adonan coklat diatas kedalam susu, aduk cepat sampai rata dan licin, biarkan mendidih
• Masukan coklat leleh dan margarin, aduk rata, angkat. Sisihkan
• Gilas adonan puff pastry, potong2 dengan ukuran 2×40x1/2 cm, lilitkan pada cetakan horn, dengan posisi saling tindih dan tekan sedikit agar melekat.
• Olesi dengan kuning telur, dan taburi gula pasir diatasnya
• Panggang dalam oven dengan suhu 180C sampai berwarna kuning kecoklatan.
• Angkat dan dinginkan. Lepaskan dari cetakan.
• Penyelesaian : isi horn dengan vla coklat, sajikan.