Mujair Goreng Tepung

BAHAN:
6 ekor (11/2 kg) ikan mujair, siangi, belah punggung kiri dan kanan tak terputus
Minyak untuk menggoreng

Bumbu, haluskan:
3 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis

Campur rata:
100 g tepung beras
50 g tepung terigu

CARA MEMBUAT:
Lumuri ikan dengan bumbu halus. Diamkan selama 1 jam. Sisihkan.
Gulingkan ikan ke dalam campuran tepung.
Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang berwarna kecokelatan.
Angkat. Tiriskan. Sajikan.

Untuk 6 potong
Kalori per potong: 182 kal